Κέικ αμύλου με χυμό πορτοκαλιού

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το ζεστό νερό, το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέστε το άμυλο, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας και συνεχίστε το ανακάτεμα.
4. Τέλος προσθέτουμε κανέλα και μοσχοκάρυδο και το χωρίζουμε σε φορμάκια για μάφιν.
5. Όταν το ένα τρίτο της ζύμης του κέικ πήξει, προσθέτουμε το κακάο και το ανακατεύουμε και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα κακάο στη μέση της ζύμης του κέικ στις φόρμες. Το ανακατεύουμε ελαφρά.
6. Το πασπαλίζουμε με σκασμένα φουντούκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Δεν είχε μείνει αλεύρι στο σπίτι, αλλά ήθελα ένα κέικ, δεν έχουν τέλος οι θεραπείες στην κουζίνα. Χρησιμοποίησα άμυλο, ήταν πολύ ωραίο, ελπίζω να σας αρέσει. Καλή όρεξη.

Συνταγή κέικ αμύλου με χυμό πορτοκαλιού με φωτογραφία