Ψαρονέφρι κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα και την πιπεριά.
3. Βάζουμε το κρέας ωμό στον πάτο σε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί.
4. Προσθέτουμε τα λαχανικά.
5. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και το λάδι και τα ανακατεύουμε όλα.
6. Βρέχουμε το λαδόκολλα και σκεπάζουμε το ταψί.
7. Ας το μαγειρέψουμε έτσι για λίγο.
8. Ας ελέγξουμε τη θερμοκρασία του φούρνου για 40 λεπτά κατά μέσο όρο σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς, ο ρυθμός θερμότητας κάθε φούρνου μπορεί να είναι διαφορετικός.
9. Οι αναλογίες μπαχαρικών μπορούν να αλλάξουν, να αυξηθούν ή να μειωθούν ανάλογα με τη γεύση. Προσθέστε προσεκτικά τον ρυθμό αλατιού ανάλογα με τον ρυθμό αλατιού του ντοματοπελτέ σας.

Με ευχαρίστηση.

Ψητό φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία