Εντελώς σπιτική σοκολάτα με τραγανό φαγόπυρο

1. Βάλτε αρκετό φαγόπυρο ώστε να καλύψει τον πάτο ενός μικρού προθερμασμένου τηγανιού ή κατσαρόλας. Ανακατεύετε μια στο τόσο, μην κλείνετε το καπάκι για να μην βραχεί. Δεν αναπηδά όπως το καλαμπόκι, μην ανησυχείτε όταν σκάσει. Ανακατεύουμε λίγο πιο συχνά όταν αρχίσουν οι ήχοι που σκάει και μετά αδειάζουμε σε ένα δοχείο για να κρυώσει όταν τελειώσουν οι ήχοι.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το κακάο και το χαρούπι να είναι λίγο ρευστό από το κουρκούτι του κέικ. Μετά προσθέτουμε το μέλι, το μέλι το κάνει λίγο πιο πηχτό, θα πρέπει να είναι σαν κουρκούτι για κέικ.
3. Προσθέστε τις ρωγμές στο μείγμα στην ποσότητα που θέλετε (βάζω μπόλικα για να μειώσω το κόστος και να αυξήσω τον αριθμό των παραγόμενων σοκολατών ????). Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη συνταγή προσθέτοντας αντί για αυτήν φουντούκια, φιστίκια, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού κ.λπ. και μπορείτε να πάρετε πολλές διαφορετικές σοκολάτες στην ίδια συνταγή.
4. Βάζουμε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης για πάγο, κέικ ή σοκολάτα και το βάζουμε στην κατάψυξη στους 18 βαθμούς, παγώνει σε 5-10 λεπτά πάντως, βγαίνει πολύ εύκολα γιατί είναι σιλικόνη. Αν δεν υπάρχει τίποτα, μπορείτε να βάλετε ένα κουτάλι σε λαδόκολλα και να φτιάξετε άσχημα σοκολατάκια.

ΤΕΛΟΣ????

???? Με περίπου το μισό από αυτό το μικροσκοπικό γυάλινο μπολ που βλέπετε στην εικόνα, βγήκαν 20 μονό κομμάτια. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε κλειστό στους -18 βαθμούς σε παγωμένο δοχείο όπως στην τελευταία εικόνα, λιώνει πολύ γρήγορα όταν βγει από +4 γιατί δεν περιέχει πρόσθετα.

???? Δεν έδωσα καθαρή ποσότητα, οπότε μπορείτε να προσαρμόσετε τη ζάχαρη, το κακάο κλπ ανάλογα με το γούστο σας. Για παράδειγμα, μου αρέσει το πικρό, προσθέτω λιγότερο μέλι (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού) και μπόλικο κακάο. Το σημαντικό είναι να διατηρήσουμε τη συνέπεια. Αν είναι πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι ακόμα για να μαλακώσει.

???? Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καθόλου μέλι και να το γλυκάνετε μόνο με σκόνη χαρουπιού ή σταφίδες. Με άλλα λόγια, η ποσότητα και ο τύπος των υλικών εξαρτάται απόλυτα από το γούστο σας.

⚠️ ❌ Σημείωση: Μην προσθέτετε μέλι από την αρχή, γιατί δεν αναμειγνύεται ομοιογενώς, το κακάο και η σκόνη χαρουπιού παραμένουν σβώλους. ❌ ⚠️

➕ ΕΠΕΙΔΗ Ο ΓΙΟΣ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΑΛΛΕΡΓΙΑ, ΤΟΝ ΕΦΤΙΑΞΑ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΚΟΚΚΟΥΡΑ ΠΟΥΛΙΟΥ, ΧΑΡΟΥΠΙ ΣΚΟΝΗ ΚΑΙ ΛΑΔΙ ΚΑΡΥΔΑΣ, του άρεσε ???? Μην το δίνετε σε αλλεργικά άτομα χωρίς να κάνετε πρώτα τεστ και να δοκιμάσετε όλα τα συστατικά που βάλατε. Δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα που ότι δεν αγγίζει ο γιος μου δεν θα αγγίξει άλλα αλλεργικά άτομα.

???? Η ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΣΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ ΝΑ ΦΑΓΗΤΕ ΣΕ 15 ΛΕΠΤΑ, ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΟΛΟΙ ????????‍????☺️

Πλήρως σπιτική σοκολάτα με φουσκωμένο φαγόπυρο Συνταγή με φωτογραφία