Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Περνάμε τα μπισκότα και τα φουντούκια από το rondo.
- Λιώνουμε το βούτυρο και το περιχύνουμε με το μείγμα μπισκότου-φουντουκιού. Ανακατέψτε καλά.
- Το τοποθετείτε στη φόρμα με ελατήριο στην οποία έχετε στρώσει λαδόκολλα στη βάση.
- Βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
- Στο μεταξύ ετοιμάζετε τη ζύμη του cheesecake.
- Χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πουτίγκες και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι 2-3 φορές και ανακατεύουμε.
- Ρίχνετε τη ζύμη που ετοιμάσατε στη βάση μπισκότου περιμένοντας στην κατάψυξη και ψήνετε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Βάλτε ένα αντιθερμικό μπολ και λίγο νερό στον πάτο του φούρνου για να μην σκάσει το cheesecake.
- Αφού ψηθεί το cheesecake για 1 ώρα, σβήνουμε το φούρνο.
- Αφήστε για 15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.
- Στη συνέχεια, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο.
- Αφού το cheesecake έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το βάζουμε στο ψυγείο. Ξεκουραστείτε για 1 νύχτα.
- Για τη σάλτσα ganache, ζεσταίνουμε την κρέμα (όχι να βράζει) και μετά λιώνουμε τη σοκολάτα σε αυτήν. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Το αδειάζουμε πάνω από το κέικ.
- Χρησιμοποιήσαμε σάλτσα φρούτων του δάσους στη μέση.
Συνταγή Cheesecake με φωτογραφία
