Λουκούμι με σάλτσα, φιλέτο και ζυμαρικά βουτύρου

1. Ας ξεκινήσουμε με το μαρινάρισμα του κρέατος. Προσθέστε τα υλικά της μαρινάδας στο κρέας και ανακατέψτε καλά.
2. Αν έχετε χρόνο τεντώνεται και ξεκουράζεται στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
3. Στη συνέχεια ζεσταίνεται μια κατάλληλη κατσαρόλα.
4. Το κρέας μεταφέρεται σε ζεστό τηγάνι και σφραγίζεται και από τις δύο πλευρές.
5. Αυτό το κάνουμε για να μην χάσει νερό.
6. Το κρέας λαμβάνεται από το τηγάνι.
7. Στο ίδιο τηγάνι προστίθενται λάδια και λιώνουν.
8. Προσθέτουμε τα ασκαλώνια και το χοντροκομμένο πιπέρι κάπια και ανακατεύουμε 2-3 φορές.
9. Προσθέστε τριμμένη ντομάτα, τη δάφνη και τους κόκκους μαύρου πιπεριού και αφήστε το να βράσει.
10. Όταν πάρει βράση, τοποθετούμε το κρέας και ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά και μετά σε χαμηλή φωτιά με τη δική του σάλτσα μέχρι να μαλακώσει.
11. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ νόστιμο και απαλό.
12. Προστίθεται αλάτι κοντά στο κλείσιμο και κλείνει μετά από 1-2 λεπτά.
13. Σερβίρεται όταν περάσει η πρώτη ζέστη.
14. Για τα ζυμαρικά, προσθέστε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα να βράσουν.
15. Όταν βράσει το νερό, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε. Αλάτι και λάδι προστίθενται στο βραστό νερό (κατά το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία).
16. Όταν απορροφήσει το νερό του και μαλακώσει, προσθέτουμε βούτυρο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη????.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο είδος ζυμαρικού θέλετε.

Λουκούμι με σάλτσα ψαρονέφρι και βούτυρο συνταγή ζυμαρικών με φωτογραφία