Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου (Χατάι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το σκόρδο. Όλα τα άλλα υλικά, εκτός από τις ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας, ζυμώνονται καλά με κιμά. Βυθίζετε κατά διαστήματα το χέρι σας στο νερό για να μην κολλάει στα χέρια σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρεμμύδια αντί για σκόρδο, εγώ χρησιμοποιώ σκόρδο γιατί μου αρέσει. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το απλώνουμε ομοιόμορφα σε ένα στρογγυλό δίσκο. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε στο φαγητό. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις απλώνουμε στο κεμπάπ. Μπορείτε επίσης να βάλετε πιπεριές και κρεμμύδια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C. Συνήθως φτιάχνουν αυτό το κεμπάπ σε μεταλλικό δίσκο, αλλά εγώ το έφτιαξα στο μικρό μου μπορς.
